野生滇紅和古樹滇紅的區別
古樹紅和滇紅茶的區別在於:原料、樹齡、幹茶外形、香氣、口感韻味、葉底。
1、原料、樹齡的區別:
野生古樹紅茶是採用300年以上野生古樹原料加工而成。
普通滇紅茶是採用台地茶為原料加工製成,樹齡都是在幾年到十幾年左右。
2、幹茶外形的區別:
野生古樹紅茶條索烏黑油潤,無茸毛或者少茸毛,條索緊條狀為主,壯碩飽滿,質感明顯,葉邊不同程度泛紅。
普通滇紅葉身單薄,條索較緊呈捲縮狀,比較細,茸毛多。
3、香氣的區別:
野生古樹紅茶因為樹齡較大,紮根比較深吸收礦物質比較豐富,香氣是從內向外散發,沉穩持久悠長,細聞有淡淡野生古樹茶獨特香氣,即使泡到幾十泡無茶味都依舊有古樹茶香。
普通滇紅茶香氣飄,香氣較短。
4、口感韻味的區別:
野生古樹紅茶口感豐富,滋味醇厚飽滿,山野之氣強烈,湯色非常透亮有光澤,香味濃厚持久,很容易掛杯,有一股濃濃蜜香味,回甘生津特別明顯、經久耐泡、喉嚨舒適度好。
普通滇紅口感單薄,回甘生津較短或者不明顯,茶味較淡,不怎麼耐泡。
5、葉底方面的區別:
野生古樹紅茶葉底條索葉脈清晰,葉片大且較不一致,葉邊齒呈不規律狀,舒展性好,有彈性,柔韌性好,光澤油亮。
普通滇紅葉身單薄,葉邊齒較規律,葉底不舒展,葉片大小比較一致,質感薄,葉片小。
最後,將泡過的茶葉拿出來看,茶葉張開後,用力拉茶梗是拉不斷,茶梗還會拉絲,就像我們吃蓮藕一樣,越老的絲越長,古樹紅茶葉是這個原理。
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