拉麪裏有石灰嗎

有

有的包裝直入一種拉麪專用的蓬灰來中和麪的伸展性不存在加入什麼原料，做面事都知道的鹼是骨頭鹽是筋但是蘭州拉麪放鹽和鹼也是根據天氣温度的變化來加減使用量！希望能幫到您接就寫着高筋麪粉，在有就是從麪粉外包裝中的營養成分表中可以得到蛋白質含量的具體數值，這個數值無論哪家的包裝都是有的，麪粉的選擇是麪條筋道的一個原因。