廣東大碗粥正宗做法
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廣東大碗粥的製作方法如下
食材:雞脯肉100克、鮮香菇3個、大米100克、葱姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克
做法:
1、大米淘洗乾淨後清水浸泡1小時。
2、雞脯肉切絲,用少許鹽、澱粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。
3、鮮香菇洗淨切絲,葱姜切末。
4、鍋中放入足量水燒開,放入浸泡後的大米和1匙西班牙橄欖油。
5、大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘。
6、加入香菇絲煮5分鐘,再加入雞肉絲煮滾。
7、調入鹽、雞精、胡椒粉,撒入葱薑末調勻即可。
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