求杜仲燉豬腰的做法

食 材明細：豬腰2個，杜仲 20g，補骨脂  10g，核桃仁30枚，化豬油，生薑，老蒜，料酒，醬油，精鹽適量

做 法

01，杜仲用鹽水炒，補骨脂用酒炒後，同放砂鍋中，加水煎2次，每次用水150毫升，煎20分鐘，共收藥汁200毫升。

02，核桃仁用鹽水炒至黃而不焦，生薑洗淨切絲，老蒜剝瓣撕去外皮，拍裂。豬腰一剖兩片，割去筋膜臊腺，洗淨切片，放入碗中，加入薑絲、料酒、醬油和精鹽，並和均勻，醃漬入味。

03，鍋中放入化豬油，燒至八成熱，下老蒜爆香。接着下豬腰片和核桃仁，翻炒片刻，加入藥汁，炒勻，加蓋，燜至豬腰熟透，湯汁濃稠即可