高壓鍋版拔絲地瓜

1、

用鋼絲球把紅薯一個個刷淨，沖洗乾淨，去掉黑頭。

2、

高壓鍋注入清水，高度為一手指節半，也可多放點水，但不要抹過簾子，水量在簾子底下。

3、

把紅薯排列整齊，儘量多放一點進去。如果不好放的話，可以把紅薯切成大段，立着放一部分，可以塞緊一點。一般家用高壓鍋放三到四斤紅薯是沒有問題的。

4、

紅薯放好之後，蓋好高壓鍋蓋，放上壓力閥。