豌豆角需要焯水嗎

1、

炒豌豆角是需要焯水的，大多豆類的食材不熟的話很容易引起食物中毒，進行焯水工作的話就能極大程度的縮短炒制時間，保證食物熟透。

2、

若是想用豌豆角和肉類或者是一些比較容易炒熟的食物搭配，焯水也能避免讓肉質變老不好吃。

3、

豌豆角里面含有過量的草酸，而焯水可以去除裏面大量的草酸，吃起來更加美味健康。

炒豌豆角需要焯水，大多豆類食物不熟的話容易引起食物中毒，焯水能縮短烹飪的時間，保證食物在炒制之後熟透，且豌豆角里面含有大量的草酸，若是不除去會影響人體對鈣、鋅等物質的吸收。