三文魚和刺身的區別
心理1.88W
三文魚和刺身不是一種類型的東西,所以唯一的區別是:三文魚是一種魚,刺身是一道菜品。 (1)三文魚是部分鮭科魚類的俗稱,三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚,是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類,挪威三文魚主要為大西洋鮭,芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒,美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。
(2)刺身就是指魚膾、魚生、生魚片之類的東西,指將新鮮的魚貝類生切成片,蘸調味料直接食用的菜品。
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