柿子粑學名叫什麼

學名：柿子餅，是柿子做成的餅狀食品，是中國著名的傳統小吃。

它營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿餅風乾後表面呈現白色物質為柿霜，主要成分果糖，由於柿餅為乾果類果脯，天然曬制而成，水分的蒸發，溶於水中的果糖在此過程中析出，形成柿霜。