什麼叫喜糕

喜糕就是油糕又叫年糕，是山西太行山一帶最具代表性的地方風味小吃之一，由黍科糜子、紅豆和大棗精製而成。經植物油炸後，其味清香細膩、香甜可口。吃時撒少許白糖。外焦裏嫩，色澤金黃，香味撲鼻，甜香可口。是深受山西人民喜愛的傳統風味糕製品，也為北方年糕中的精品。油糕（喜糕）是逢年過節或款待親朋好友時，特別是婚慶筵席中的必備食品。寓意：祝福步步高昇、高高興興、高中高就等吉祥之語。