濕麪粉是什麼麪粉

濕麪粉不是什麼麪粉，濕麪粉的意思就是説濕麪粉搭在手上甩也甩不掉，不能碰的意思

麥粒經過制粉工藝加工使麥麩、麥胚和胚乳分離並將胚乳磨細製成人們食用的麪粉。麪粉加工是物理分離過程並不改變小麥胚乳原有的化學特性和水和後的麪糰流變學特性。

濕麪粉是將中國傳統的手拉、手擀麪製作方法融合於整個工業化生產工藝過程之中，食用時覆水時間短，有筋道，不斷條，口味純正，水份含量高，有新鮮面的口感。

比如濕麪條加了點鹼，口感滑爽，但要馬上食用，放久了就會壞。麪粉有多種吃法，除作麪條，還可以做包子，餃子等，不要浪費糧食。