涼拌木耳洋葱的做法廚師長王剛

主料：

水發木耳50克

洋葱半個

輔料：

食用油2勺

食鹽半勺

葱適量

生抽1勺

香醋1勺

蒜末適量

小米椒圈適量

做法：

1、 木耳提前泡發。

2、 將木耳進行焯燙。

3、 過涼水並瀝乾水分。

4、 準備葱蒜末和小米椒圈。

5、 洋葱切成絲。

6、 將木耳和洋葱裝入盆中，加鹽醃製10分鐘。

7、 將葱蒜末和小米椒圈放入盆中。

8、 起鍋燒油。

9、 將熱油倒入盆中。

10、 加入生抽。

11、 加入香醋

將香菜切段，洋葱切絲，木耳用水焯1分鐘，放到同一個碗中，加入食用鹽、雞精、醋、生抽、辣椒油，攪拌均勻後裝盤即可。