山西揪片湯怎麼做好吃
心理3.19W
首先西紅飾洗淨切成小塊,紅白蘿蔔小土豆洗淨切小塊,香菜切段,打好一個雞蛋液備用(喜歡吃肉的可以切點小瘦肉丁)。
其次和麪,麪粉中加入一點鹽和橄欖油,用温水和麪,揉成軟硬合適的麪糰,餳上一會。餳面的功夫,起鍋燒油,放入小葱爆香,倒入紅白蘿蔔炒出香味,再加入西紅飾炒,然後倒入清水,等鍋開熬上幾分鐘。
最後把餳好的麪糰擀開成2毫米厚就行,切成1寸多寬的長條,揪入已熬好的菜湯中即可。
山西揪片湯如果要是做的最好吃,我認為必須有這三樣東西:
一是羊肉、
二是少量的苔菇、
三是少量的香菜。山西揪片湯名聲在外,而羊肉片兒湯就更好吃更有名了。
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