木姜子怎麼泡

只能用葷油才可以泡木姜子。

葷油製作方法

豬板油用清水洗淨後，切成條或塊，兩三釐米為宜。

放入炒鍋中（不建議用平底鍋），加入小半碗水，大火燒開鍋，然後轉小火慢慢熬即可。加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻後更白更香。水開後一定要轉最小火慢慢熬，會看到水逐漸消失，而油慢慢變多。

待豬板油熬縮成微黃色的小粒，鍋內油呈淡淡的黃顏色，即可關火，不可熬過火。

用漏勺取出油渣，炒菜或做餅都極好。

待油自然冷卻後倒入容器中密封保存。

、木姜子在處理乾淨以後再泡才好吃，在採摘新鮮的木姜子以後要去掉多餘的葉子和樹枝，並用清水把它洗淨，洗好以後再放到陰涼通風的地方，晾乾它表面的水分，如果家中有泡菜水，可以直接用泡菜水來浸泡木姜子，如果沒有則可以自己調製料汁來泡木姜子。

2、在泡木姜子可以準備二十左白糖，十克生薑和大葱，把生薑和大葱洗淨以後切成細沫，再準備適量的白醋和食用鹽，把它們放在一個乾淨的碗中調成料汁，然後再把晾乾水的木姜子直接放到料汁中浸泡，三四個小時以後木姜子就能入味，需要時能取出直接吃。

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選取鮮嫩的木姜子，口感會更好

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剪去枝葉，洗淨瀝乾水

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小鍋裏倒入植物油燒熱轉小火，加入木姜子和鹽攪勻，看到油冒泡泡了就可以關火，放涼後裝入乾淨的玻璃瓶裏密封保存。

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調味版的:加入蒜末和辣椒粉，做出來的木姜子油更適合拌涼菜和麪條用。

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因為老公討厭粗辣椒粉裏的辣椒籽，用的是細辣椒粉，所以要晚點放，免得糊了

也是油冒泡了就可以關火了