拔絲黃豆怎麼做
食材用料:黃豆適量,玉米適量,白糖適量,花生油適量
做法步驟:
1,準備黃豆洗淨煮好
2,取玉米粒和黃豆放一起,過一下熱油
3,鍋中放入白糖,加一點水,熬成拔絲狀
4,放入飯豆和玉米粒
5,一盤美味的拔絲黃豆出鍋啦,可以當個下酒小菜也不錯哦。
黃豆泡2-3小時,高壓鍋煮熟濾水待用。
2、鍋燒乾加入白糖,小火翻炒直至糖全部融化成黃色糖漿,調中火加入黃豆翻炒十秒鐘關火,完成。
- 小貼士 -
黃豆最好用高壓鍋煮,省時間又比較軟爛。糖的分量可根據個人喜歡多點少點。另外,為了防止黃豆倒進去糖過快凝固打結,最好是將黃豆加熱之後再倒入糖稀中。
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