豬皮如何漲鬆酥化

把豬皮晾乾再炸。

具體做法如下，首先準備材料：豬皮：適量、食用油：適量。

1、生豬肉皮徹底去掉肥油，背面刮乾淨，去豬毛備用。

2、然後把豬皮洗乾淨，然後放到外面晾乾。

3、晾至顏色變成棕色，肉皮抽巴，肉皮上還帶些油脂即可。

生豬皮清洗乾淨後放入清水鍋裏，大火煮開後改小火煮制豬皮變厚變色。撈出煮好的豬皮，晾涼後用刀刮掉肉皮裏層的油脂。 

個人感覺要想讓豬皮漲鬆酥化必須將豬皮經油炸制才會有這樣的效果。將豬皮洗淨後去除豬毛必須去幹淨，然後將皮下脂肪去除後洗乾淨用水煮制一小時。

將豬皮撈出後曬乾水分，再入油鍋進行炸制。進行做出來的豬皮才會有漲鬆酥化的效果。