飯包醬做法

原料：白米飯或者二米飯一大碗、雞蛋醬一小碗、土豆2個、生菜適量、青椒適量、小葱適量、香菜適量

做法：1.燜飯：製作打飯包的飯由小米與大米構成，東北叫做二米飯。製作二米飯把大米和小米分開洗淨，然後先把大米放進鍋裏，最後將小米撲到大米上面，再煮。2.制醬：雞蛋攪打均勻，葱切成碎末，辣椒切成小丁備用。鍋中放入4湯勺色拉油，燒至7-8成熱時，倒入蛋液，不用擔心雞蛋變老。待雞蛋全部變熟，葱末辣椒末，超香，加入大醬翻炒均勻，儘量將雞蛋炒散，淋少許花椒粉和少許水，中火繼續翻炒1分鐘左右待飄出濃郁的醬香即可關火。3.土豆泥：土豆放在鍋中蒸制30分鐘，或者放入微波爐大火加熱10分鐘，取出剝皮碾成泥即可。4.配菜：小葱，香菜，辣椒放在水中浸泡10分鐘，清洗乾淨，把小葱切成葱花，香菜切成碎末，辣椒切成碎丁備用。