三油湯是什麼
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三油湯是北京城市地區的一種湯的名稱。
北京人作湯愛放些冬菜,北京人有一種最簡單的作湯方法,即放點蝦皮、冬菜、紫菜和味精,再倒點香油、醬油和醋,用開水一衝,放些香菜,就是一碗香氣撲鼻的湯,美其名曰:三油湯。三油湯也叫三味湯,味道鮮美,做法簡單。
標籤:三油
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