安溪白茶放幾年
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安溪白茶在良好的存放條件下,白茶具有幾個品飲期,每個時期有它獨特的風味。
第一個品飲期:剛做出來的新茶是最鮮的,香氣中帶有清新的甜,喝起耒甘鮮爽口,這時的茶水氣初褪,涼性較重,適合淺嘗即止。
第二個品飲期:三到五年右右,此時茶中水味褪盡,綸過後期轉化,其內質逐漸沉澱,口感趨於穩定,厚重感增強,涼性已褪。
笫三品飲期:七至十年左右,香氣在歲月中轉化出無限種可能,原本加清香在歲月中轉化為陳香,蜜香,甚至出觀花香果香、藥香都是有可能的,而且滋味變得越來越厚重,所以白茶可長期保存。
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