石油醚提取的化學成分優點缺點

石油醚

石油醚的沸點比乙醚高，不太易燃，溶解脂肪能力比乙醚弱，吸收水分比乙醚少，允許樣品含微量的水分。

有時也採取乙醚+石油醚共用。但乙醚、石油醚都只能提取樣品中游離態的脂肪，對於結合態的脂類，必須預先用酸或鹼及乙醇破壞脂類與非脂類的結合後，才能提取

（1）沸點高 充分溶解胡蘿蔔素 不與水混溶 （2）有機溶劑易燃 因為石油醚具有沸點高、充分溶解胡蘿蔔素、不與水混溶的優點，所以是理想的萃取劑有機溶劑易燃所以萃取過程採用水浴加熱。