廣東正宗冬瓜排骨盅的做法
心理2.89W
主料:
冬瓜5000克
排骨500克
玉米500克
香菇100克
輔料:
薏米50克
乾貝10克
生薑2克
料酒1ml
鹽8克
做法:
1、 冬瓜外皮洗淨,並用鹽搓洗
2、 把冬瓜內白瓤、冬瓜籽去掉,造成盅形
3、 排骨斬段,洗淨
4、 清水煮沸,加料酒汆湯排骨,撈出瀝乾水
5、 玉米切段、香菇洗淨、乾貝浸泡、薏米洗淨,500克冬瓜切塊
6、 鍋中倒入適量的清水,放入挖好的冬瓜,在把所以食材放入,加入湯
7、 冬瓜盅的湯煲好之後,加入各種食材燙熟吃即可
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