臘腸扎眼好還是不扎眼

做好的臘腸必須要扎眼眼的哦，不扎眼眼的臘腸會悶到裏面變質的，因為臘腸不扎眼裏面的氣體沒排出來，晾曬的時候會晾不幹的。