蒸餃需要蒸多長時間

大火八分鐘，如果是素餃子，時間可以短一些，一般5到6分鐘，蒸餃一般都是採用燙麪進行包制，它的口感略高，彈一些，蒸的時候必須是全程大火，一氣呵成

蒸餃需要蒸15-20分鐘，一般蒸餃子是先大火，然後中小火，最好是冷水下鍋蒸。無論是蒸剛包好的餃子還是冷凍餃子，首先都需要用大火約5分鐘左右，將蒸餃子鍋中的水燒開，然後其中素餃子需要10分鐘左右，肉餃子則需要15分鐘左右。這樣蒸出來的餃子不僅香軟，而且個個分明，口感好吃。