炸紅薯片是要麪粉還是糯米粉

製作油炸紅薯片，需要用到麪粉和糯米粉，將麪粉和糯米粉按照等量混合，再加入適量的清水做成麪糊，然後倒入紅薯片均勻裹上，再倒入油鍋中炸至外表酥脆即可，這樣做的紅薯片吃起來外表酥脆，內裏鬆軟香甜。