炸蝦米餅的家常做法

主料：麪粉200g，肉餡100g，蝦米30g，葱2根，豬油40g

輔料：鹽適量，水一大碗

做法：

1、將麪粉，鹽加水調成稠狀，加入肉餡和蝦米和葱調勻，不要有面粉粒

2、在麪粉糊裏面加入融化的黃油或者豬油，調勻。鍋燒熱，倒入部分麪糊，抖動鍋將麪粉鋪勻，轉小火均勻加熱，然後翻面煎。

3、喜歡脆的可以煎久一點，翻面的時候注意餅的完整性。