我國的魚翅是人工養殖的嗎
心理2.29W
是的,由於鯊魚禁止海洋捕撈,所以食用魚翅以人工合成為主。
魚翅的出產地比較廣泛,種類繁多。
一般假魚翅中,容易吃到工業明膠和海藻酸鈉。
明膠、海藻酸鈉有食用和工業之分食品級的明膠和海藻酸鈉,有時被用作食品添加劑,如果用量控制在安全標準內,對人體影響不大。
添加劑的明膠和海藻酸鈉,可以增加產品的黏稠度,讓合成魚翅口感更像魚翅。
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