雪菜籽能不能榨油

雪菜籽可以榨油

它屬於菜籽油類一樣的食用油，但是如果沒有進行精煉的話，可能味道不太好。但這種油含介酸（一種長鏈的不好消化的脂肪酸）是較高的，最好與大豆油等混合着食用較好。

雪菜籽在收穫或者晾曬的過程中，可能會摻入沙石、泥土、油菜莖葉等雜質，這些雜質如果不經過有效的處理，不但會造成餅粕的質量欠佳還會導致油脂的質量降低。此外，如果油料中含有沙石、機械雜質等也會對榨油設備造成損害。因此，為了保證生產順利進行，在入榨之前必須要進行一定的除雜清理。

對菜籽的熱處理。熱處理是提高菜籽出油率的有效方法之一，也是油脂生產中的一道重要工序。所謂的熱處理即對油料進行加熱，也稱之為蒸胚或者炒胚。生的菜籽經過熱處理後送入榨油設備壓榨叫做熱榨，能夠提高出油率。熱處理的好壞能在很大程度上對菜籽等油料的出油率造成一定的影響。

壓榨出油。由於油菜籽形狀和其他的油料有一定的區別。所以在壓榨的過程中對榨螺和榨膛的要求也和其他油料的壓榨有所不同。生產中要求榨螺要呈鋸齒形的曲線和錐面，這樣有利於菜籽分子能夠充分的被破壞掉，達到最大限度的出油。

可以榨油

雪維菜為傘形科雪維菜屬一年生草本植物，栽培收穫其有甘草香味的果實(雪維菜籽)。植物高達0.75公尺(2.5寸)，基生葉具長柄，莖生葉葉柄較短。花小，淡黃白色，傘形花序鬆散。果實近卵圓形，長約3.5公尺(0.12寸)，有5條縱脊。原產埃及和地中海東部地區，栽培於歐洲、俄羅斯南部、近東、北非、巴基斯坦、中國、墨西哥、美國。種子可作為食品的調味料及藥用，幼苗可作青菜或沙拉配菜用。