茄子丸子的做法

步驟/方式1

三個茄子去皮，切成四方形的小丁，也可以切成長條

步驟/方式2

放入，鹽，十三香，胡椒粉

步驟/方式3

攪拌均勻醃製十分鐘

步驟/方式4

醃製好的茄子裏面磕入兩個雞蛋，一碗麪粉，一碗清水，攪拌均勻

步驟/方式5

五成油温，用勺子沾一下油，這樣茄子糊糊不沾勺子，小火慢炸。炸到金黃撈出控油

步驟/方式6

炸好了

步驟/方式1

茄子一個去皮洗淨切成自己喜歡的形狀，我切成了滾刀塊

步驟/方式2

青椒半個切塊

步驟/方式3

西紅柿切塊

步驟/方式4

鍋內放稍微多一點的油，放入葱薑蒜炒香，然後放入茄子翻炒

步驟/方式5

放入西紅柿翻炒均勻

步驟/方式6

放入肉丸翻炒一下，放入1碗水，小火燉至湯汁快要收幹

步驟/方式7

放入青椒片，翻炒均勻，調入鹽即可出鍋

步驟/方式1

茄子切丁放入盆中

步驟/方式2

加入雞蛋，鹽，五香粉醃製五分鐘

步驟/方式3

加入麪粉攪拌成糊狀

步驟/方式4

起鍋燒油，炸至金黃

步驟/方式5

撈出控油，放至微涼即可食用