羊蛋蛋的正宗做法
材料
羊蛋2只,羊肉塊250克,白蘿蔔250克,適量葱花
做法
1、將羊蛋、羊肉塊淖水備用白蘿蔔切成滾刀塊備用。
2、將淖水後的羊肉塊放入砂鍋內,加入適量的桂皮、大料、生薑片、陳皮、水燜煮,煮開後加入適量的黃酒,轉慢火繼續煮。
3、大約煮二個小時放入羊蛋、白蘿蔔,燜煮至肉爛。
4、加入適量的鹽、胡椒粉、葱花即可食用。
1、
羊蛋洗淨切片,加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘。
2、
紅椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜頭洗淨切丁,大蒜莖葉分切成斷備用。
3、
鍋內加入適量的食用,加熱。
4、
開大火將鍋燒熱後,倒入紅椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香。
5、
然後放入羊蛋片繼續炒,大約炒3-5分鐘,收幹湯汁加入大蒜葉炒熟即可
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