攪拌麪粉有顆粒怎麼辦
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可以用篩子將麪粉過篩,使麪粉分佈均勻再進行攪拌就不會有小顆粒了。注意攪拌麪粉時要用冷水或温水進行攪拌,不然也容易起顆粒。因為麪粉沒有和雞蛋液充分攪拌均勻,且麪粉顆粒小,加入雞蛋液或水中,容易導致麪粉外部迅速吸收液體或水,而內部還是乾的,就形成了麪粉疙
攪拌麪粉有顆粒怎麼辦
麪粉攪拌有顆粒時可以用篩子過濾一遍,過濾完,再攪拌至沒有顆粒即可。
麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食,用麪粉製成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。
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