兔子肉燉白蘿蔔的做法

兔子是食草動物，營養價值較高，深受人們喜愛。其烹飪方式因人因地因人而異，客家人烹飪兔子燉白蘿蔔只需簡單添加幾味食材享飪，便可品嚐到兔子肉鮮美的味道：2斤洗淨兔子肉斬件滾水焯數秒撈起，起鍋熱鍋用豬油將東山島目魚乾爆出香味，加入幾片生薑下兔子肉翻炒出香味，加入適量滾刀塊白蘿蔔翻炒片刻，再加入滾水燉煮10分鐘，調味，加入胡椒粉小葱花美食即成，湯白味鮮，老少皆宜。這樣烹飪的兔子燉白羅卜兔肉鮮香爽口，湯鮮汁美。是客家人熱忱待客的一道美食。

兔子肉燉白蘿蔔的做法

食材明細

主料：兔子一隻，青蘿蔔一個

輔料：鹽適量，十三香適量，大料適量

做法步驟

1、兔子肉洗淨。

2、剁塊。

3.鍋內燒水綽一下。

4.撈出控水。

5.炒鍋燒熱加油放葱姜大料爆香，再把控過水的兔肉放鍋內翻炒。

6.炒得差不多時鍋內加適量的水。

7、青蘿蔔洗淨。

8.青蘿蔔切片。

9.蘿蔔片放進鍋內

10.翻拌均勻燉半小時即可出鍋。

兔子肉燉白蘿蔔的做法

製作原料

主料：兔腿肉2條，蘿蔔1個。

調料：油，鹽，八角，醬油。

輔料：葱，姜。

製作步驟

1、兔腿洗淨剁成塊，用水泡一會

2、兔肉焯水

3、蘿蔔洗淨切厚片，葱切段，薑切片

4、鍋裏油熱加入葱姜八角炒香，加入兔肉煸炒

5、加入醬油煸炒

6、加入蘿蔔翻炒，再加點醬油

7、加入水燉至湯汁收幹加鹽調味。