黃米糕的家常做法
食材清單
黃米粉 200克 、 豆沙餡 100克 、 紅糖 隨意 、 水 少量
烹飪步驟
1/11
準備黃米粉
2/11
200克黃米粉
3/11
少量温開水進行和麪,不能太濕哦,容易發軟
4/11
就像這樣就可以蒸,能捏團。放下來就成粉狀。
5/11
這是最好的狀態,不軟不硬。
6/11
蒸鍋放龍布,布要浸濕。
7/11
把黃米麪鋪均勻後蒸15分鐘
8/11
已經蒸好的樣子
9/11
放在一個大碗裏,粘着涼水開始揉。
10/11
分成均勻的幾份,揉成團,再按扁,包上紅糖或是豆沙,這樣就OK了
最後一步
用食用油炸一下,就做好了。開吃!
原料:
低筋麪粉160克,雞蛋4個。
調料:
白糖80克,食用油60克。
做法:
第一步:準備一個乾淨的大碗,碗中打入4個雞蛋,倒入80克白糖,不喜歡吃甜的適量的減少,用打蛋器順着一個方向把雞蛋打發,最好用電動打蛋器省時又省力。
第二步:一邊把雞蛋打發一邊倒入50克清水,邊倒邊用力打發,打至雞蛋呈奶油狀,打蛋器提起能冒尖即可。
第三步:然後倒入60克食用油翻拌均勻,再倒入160克低筋麪粉,邊倒邊用打蛋器上下翻拌均勻。
第四步:把它翻拌成濃稠的麪糊狀即可。
第六步:模具裏鋪上一張油紙更容易脱模,把麪糊倒進模具裏,上面再撒一些黑芝麻點綴一下。
第七步:放入蒸鍋裏,蓋上蓋子水開中火蒸30分鐘再燜5分鐘。
第八步:把蒸熟的黃米糕取出撕掉油紙,再切成小方塊即可享受美食了。
做法
滄州小棗洗淨後,開水煮3-5分鐘,蓋上鍋蓋燜15分鐘左右,控幹水分備用
2、當年新黃米麪450G倒入不鏽鋼盆中緩緩倒入適量開水同時用筷子翻拌至麪粉成絮狀(如拌疙瘩燙麪)
3、蒸屜鋪硅膠屜布兩層(沒有可用普通棉屜布)擺上一層紅棗
4、第二層均勻的撒上燙過的黃米麪
5、第三層再擺一層紅棗
6、第四層將剩餘的黃米麪撒在紅棗上,由於黃米麪燙的偏幹,用切板將散落的黃米麪向中間收集
7、第五層再擺上一層紅棗後,輕輕按按
8、蒸鍋涼水上鍋,將水燒開蒸汽上來
9、蓋上鍋蓋後中小火蒸10分鐘 再大火蒸30分鐘
10、蒸好的年糕倒扣在硅膠軟案板上稍晾三五分鐘
11、.切去四邊
12、分割成適合大小的塊擺盤
-
上海話吃餛飩什麼意思
上海話吃餛飩的原話是,瞎子吃餛飩心知肚明。所以上海話吃餛飩指的就是,你在某件事上裝傻,其實心裏面是一清二楚的啦。...
-
黎明的經典歌曲有哪些
sugarinthemarmalade真的愛情定可到未來一夜傾情我的另一半 你令愛了不起 讓愛隨你走 愛比我重要對不起, 我愛你  我的真心獻給你第十《我這樣愛你》是韓劇《我心蕩漾》的主題曲第九《我的親愛》原唱是日本歌手槇原敬之,日文版叫《已不...
-
許願卡怎麼寫
可以這樣寫:1、祝全家平平安安,健康幸福。父母親戚財源滾滾,事業有成!2、希望今年學習進步,身邊的人每天都過得快樂!身體健康,心想事成!3、命運讓我們走到同一天空下,一起追逐,一起成長,一起歡笑……無數個縱情歡樂的白天,無數個推心置腹的夜晚,無數個絢爛而單純的時刻……...
-
Cade是什麼意思
Cade常見英文名音譯是卡德,凱德。Cade意思是温柔,他就是這樣,常見於男生英文名。來源於宿務語、威爾士語,Cade是個冷門的名字,這個英文名字表示實際、務實、謹慎。,Cade音標為[keɪd],英文名整體來説“Cade”長度為4,精練、響亮大氣,給男性起名是指很心地善良,負責任、以...