青番茄煮魚的做法

主料

龍利魚300克，青番茄2個

輔料

葱3克，姜3克，蒜3克，鹽2克，白砂糖3克，白醋5克，料酒5克，澱粉5克

做法步驟：

步驟1

清水煮沸，放入青番茄，劃十字剝皮去蒂

步驟2

青番茄切片

步驟3

葱、蒜、薑切片準備，龍利魚切片

步驟4

放入料酒、澱粉，將龍利魚醃製拌勻20分鐘

步驟5

放入葱薑蒜，大火爆香

步驟6

倒入番茄，翻炒均勻，加水300ML，大火煮沸

步驟7

加鹽、白砂糖、白醋，倒入龍利魚，小火煮10分鐘即可