用高壓鍋壓筒子骨要多久
需要15至20分鐘左右。
燉煮筒子骨之前,先焯水一遍去除表面的血水和細菌,燉煮時最好與冷水一起下鍋,以免筒子骨表面的肉質突然受熱緊縮,影響口感。如果筒子骨的數量較多,放入的水量較多,用高壓鍋壓的時間需要適當延長,這樣煮出來的筒子骨更加入味,肉質更加軟爛。筒子骨一般指的是豬腿骨,即中間有洞,可以容納骨髓的大骨頭,常用來燉湯食用,營養豐富,口味鮮美,老少皆宜,食用後可以補充人體需要的物質。
用高壓鍋燉筒骨只需要15-20分鐘,而且不需要人看管,大大節省了使用者的時間和精力。
高壓鍋的壓強較大,用高壓鍋燉筒骨一般要15-20分鐘左右。先用大火煮5分鐘左右,等到高壓鍋發出“嗤嗤”的聲音和冒氣的時候,再將大火調至到小火用小火在慢燉15分鐘,等到了15分鐘以後將煤氣關掉,然後等到鍋內的壓強恢復到正常值的時候,就可以打開了。
用高壓鍋燉筒骨用時,一般是等到高壓鍋
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