臭豆腐為什麼是綠的
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臭豆腐變綠説明其已經開始變質,產生黴菌等有害菌種,這些是不可以食用的,會導致食物中毒。因為臭豆腐本身就屬於變質類食物,所以很容易發生再次變質,導致變壞。
臭豆腐,又名臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長,是一種極具特色的漢族傳統小吃,古老而傳統,一經品味,常令人欲罷不能,一嘗為快。在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異,南京、長沙的臭豆腐乾相當聞名,但其製作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭,吃起來香氣四溢,這是臭豆腐的特點。
標籤:臭豆腐
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