金州回勺面做法

食材清單

麪條 隨意 、 木耳 適量 、 豆芽 適量 、 蒜薹 適量 、 西紅柿 適量 、 豬肉 適量 、 味極鮮醬油 適量 、 蠔油 適量 、 番茄醬 適量 、 鹽 適量 、 蒜 適量 、 油 適量

烹飪步驟

步驟1

提前泡好木耳

步驟2

準備好麪條，近來發現的麪條，很好吃，大家去超市注意一下，買來嚐嚐

步驟3

切好肉

步驟4

切好配菜

步驟5

水燒開，下面條，煮熟，撈出放到盛滿涼水的盆裏

步驟6

另起鍋，油五成熱時，放蒜，爆香

步驟7

放入肉，翻炒至變色

步驟8

放入蒜薹翻炒，放入鹽

步驟9

放入少量水，繼續翻炒，至沒有水分，我比較喜歡軟一些的蒜薹，所以會在放少量水，在翻炒至沒有水分

步驟10

放入豆芽，木耳，西紅柿，翻炒

步驟11

放入醬油，蠔油，番茄醬，翻炒至西紅柿開始脱皮

步驟12

撈入麪條，翻炒至均勻

最後一步

步驟13

盛盤

回勺面是一種地方叫法，其實是和炒麪差不多的。下面就來看看具體的做法吧！需要的材料：面（最好是削麪）、豬肉片、綠豆芽、蒜薹、葱薑蒜末1、將豆芽、蒜薹洗淨，並將蒜薹切成小段2、豬肉片先用醬油、鹽、雞精醃製3、把面先煮熟，然後用涼水衝一下，防止面坨在一起4、鍋中放油，放入花椒麪、葱薑蒜末炒香，再放入醃製好的肉片翻炒，然後放入豆芽和蒜薹、醬油繼續翻炒5、等豆芽和蒜薹基本熟了的時候倒入一煮好的面一同翻炒，加入鹽、雞精翻炒後就可以出鍋了。