河南包子餡配方

食材清單

麪粉 看人數 、 酵母 18g 、 大葱 1顆 、 生薑 隨意 、 豆芽 一斤 、 粉條 250g 、 老豆腐 250g 、 青蘿蔔 2個 、 老抽 2勺 、 十三香 2勺

烹飪步驟

1/10

先把面發開，看自己家中幾口人，決定多少麪粉！

2/10

豆腐切丁，其實所有餡和麪粉是看自己家有多少人，餡根據自己口味即可

3/10

青蘿蔔切小丁，葱姜切沫

4/10

粉條用80度水泡起

5/10

油燒熱，把豆腐煎黃色

6/10

倒入豆芽，蘿蔔，葱姜，老抽，十三香，雞精，炒八層熟，放入香油即可

7/10

之後放入粉條攪拌均勻

8/10

把面季切小段，擀成圓裝，包入餡即可！

9/10

包好等待水燒熱，入鍋

最後一步

鍋開後，十五分鐘左右就熟了！

小貼士

喜歡吃肉的朋友，可以放點五花肉！