薰過的蛤蜊幹怎麼泡發

1、先把蛤蜊幹用流水簡單的沖洗一下，洗去它表面的浮塵等髒東西，然後浸入適量冷水中泡至變軟。也可以用温水來浸泡，温水泡的速度快但鮮味流失比較多。

2、等蛤蜊幹被泡至發軟後，就可以開始清理它體內的沙子啦。蛤蜊幹裏面黑色的部分是沙袋，蛤蜊吸入體內的沙子都存在裏面，你可以選擇把它直接摳掉扔了，然後再把蛤蜊幹搓洗幾次就很乾淨了。