生榛子怎麼炒熟並開口的

生榛子開口的方法是生的榛子經過鹽水泡，能沉底的為最好，接着再太陽底下晾乾，炒熟，他的外殼就容易裂口。這就是我們東北常説的水漏榛子。

榛子如果放在陽光下曬久了，然後拿去炒熟之後也會開口。

榛子炒開口可以把選好的榛子放到炒鍋裏，等到鍋底稍稍加熱後進行小火慢炒，經過翻炒能聽見榛子啪啪炸開的響聲，緊接着隨着温度的持續上升還能聞到榛子的香味，等炒制的榛子基本熟了後再翻炒幾下關火就完成了。

希望我的回答對您有幫助。