臘汁肉夾饃的肉怎麼保存

1、用浸過醋的濕布將鮮肉包起來，可保鮮一晝夜。

2、將肉煮熟放入剛熬過的豬油裏，可保存較長時間。

3、將鮮肉切成10釐米寬1塊，肉面上塗上蜂蜜，用線串起掛在通風處，可存放一段時間，肉味更加鮮美。

4、將鮮肉切成塊，油炸，可短時保存。

5、在水裏煮一下，表面發白可以保存1、2天。