葱花雞蛋炒麪最正宗的做法

1：炒麪吃刀削麪最好，如不方便弄，麪條也行(麪條不宜太長，炒的時候不好弄)。麪條煮的九成熟就行，之後過涼水

2：先將雞蛋炒熟，一碗麪兩顆雞蛋即可

3：放入葱絲，蒜薹或者尖椒(這兩個比較提味，是炒麪味道好壞的關鍵)，豆芽，放入少量味精，鹹鹽，略炒一下，再放入面繼續翻炒 4:出鍋時少放點醬油調色，放入炒好的雞蛋，再調一下鹹淡出鍋即可.喜歡吃蒜的出鍋時放點蒜末更好