豆芽平菇番茄三鮮湯的家常做法

食材：

綠豆芽200克，水發海米50克，韭菜50克，豬肉80克，豬油、鹽、花椒水、葱薑末、味精、澱粉各適量

做法

1、將豬肉切絲，韭菜洗淨切3.3釐米長段，海米大的片開

2、坐勺，加油燒熱，用葱、薑末熗鍋，放入肉絲、花椒水炒至肉絲變色時放入海米、豆芽、鹽翻炒，放入韭菜炒熟，點味精，用水澱粉勾薄芡，出勺裝盤即可。

豆芽平菇番茄三鮮湯的家常做法

步驟 1

香菇劃十字刀(主要是為了好看) 平菇撕成小塊 番茄切片 火腿腸切片 黃瓜用刮皮刀刮成長長的薄片 豆芽洗淨 切好薑片，葱沫備用

步驟 2

鍋中加入純淨水(估量着湯量)煮開，加入薑片、番茄片先煮3-5分鐘。 加入香菇和平菇煮熟(有時間可以多煮一會兒)。 加入火腿腸片和豆芽汆燙，這個時候加入鹽巴，雞精調味。 最後加入黃瓜片汆燙半分鐘左右。 出鍋前灑上一點點香油和葱花即可。 當然你也可以加上小青菜或者其他你喜歡吃的菜，肉片等等。