哪些地方吃肉粽子
端午節吃粽子,多半是漢族人的習俗,當然也有一些其他的名族,若説有哪些地方呢,那就分佈極其廣泛了,就比如説廣西、廣東、海南、湖南、杭州、福州、寧波、閩南、寧波、嘉興、上海、北京、蘇州、四川、陝西、河南等等一系列地區,都是有吃粽子的習俗的,而且這些地方各有各的特色,粽子的形狀大小種類風味以及吃法都各有不同,可謂是繁雜多樣,形色各不相同但卻都傳承着這一習俗,機具歷史文化氣息。
南方的粽子以鹹口為主,在南方很少能吃到“甜口”的粽子,而在做法上來講,南方的粽子更為複雜,往往一個餡料就能耗上大半天的功夫,其中以這幾個地方的粽子最為有名。
廣東粽子。主要以豬肉、蝦仁、鹹蛋黃和糯米等食材做成的粽子,糯米的軟糯和豬肉的鹹香,使粽子的口感層次更為豐富。
除了廣東的粽子,江南的粽子也是南方粽的經典,用稻草燒成灰後加入水將糯米浸泡,與蛋黃、鮮肉、醬油等食材進行烹飪,就成了香噴噴的鹹粽子。
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