銀耳煮梨水的正確方法
【銀耳雪梨糖水】
【材料】銀耳:半朵、雪梨:1個、紅棗:5個、枸杞:適量、冰糖:適量
【製作過程】
1、銀耳提前一個小時放入清水中浸泡。
2、把浸泡好的銀耳切去黃色部分,清洗乾淨撕成小朵,放入砂鍋中。紅棗切去內核,一起放入鍋中。紅棗核比較熱氣,所以把它去除哦。
3、蓋上蓋子,放到煤氣爐上,大火煮開,轉小火煮30分鐘。
4、雪梨用鹽清洗乾淨表皮,切成小塊,放入鍋中,加入冰糖,繼續小火煮10分鐘5、快出鍋時加入枸杞,燜煮一小會就可以了
1、把銀耳半個,用開水浸泡,這樣可以讓銀耳出膠快,然後撕成小朵,洗淨備用。
2、雪梨去皮,切成大一些的丁備用,梨子在秋季可以多吃一些清熱去火。
3、砂鍋洗淨,放入洗好的銀耳,加入清水,一開始加水就要多加一些,中間就不要再加水。
4、放到爐子上,大火燒開,蓋上蓋子小火燉大約30分鐘。
5、這個時候,銀耳就有些出膠了,放入雪梨,繼續小火燉制大約20分鐘。
6、這個時候銀耳就出膠軟糯了,雪梨也燉出了清香的味道,放入鮮枸杞。
7、放入黃冰糖也就是俗話説的老冰糖,這種冰糖比多晶冰糖含有的礦物質更多。
8、這時直接關火,晾一會,温熱的喝或者冷喝都是可以的。
用料:銀耳 半朵,梨 6個,桂花蜜 一勺,枸杞 適量,冰糖 適量,山楂 兩片
做法步驟:
1、銀耳提前一晚泡開,取一半打碎,另一半可以包起來冷凍下次再用。加適量水,大火燒開,小火慢燉一小時,煮出膠質。燉的時候加一把冰糖,嚐嚐甜度,不夠再加糖。
2、梨洗淨削皮。
3、切成小塊。
4、放山楂放梨放枸杞小火燉10分鐘,我的是軟梨,不能久燉,雪梨燉30分鐘。
5、加一勺自制桂花蜜,完成。酸度夠了山楂要撈出來,不能泡湯裏,會越來越酸。
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