花甲的做法家常簡單做法
用料
花甲300g、大蒜3-4瓣葱1棵蠔油1大勺蒜蓉辣椒醬2大勺薑片2小片
做法
1、加入些許鹽,泡30分鐘再洗刷乾淨花甲。放入鍋里加入冷水,煮開立馬關火翻拌2小立刻倒出過冷水。
2、過冷水。
3、有些未開口,用刀尖弄開,一個一個沖洗一下。
4、沖洗很乾淨,全部開口。
5、準備好蒜蓉,葱段,姜我備多。
6、鍋冷鍋下油,倒入蒜蓉,2小片薑片,葱根短炒香。
7、炒香佐料後倒入一勺蠔油,翻炒均勻。
8、倒入花甲快速翻炒均勻。
9、再倒入2勺蒜蓉辣椒醬快速翻炒均勻。汁一煮開立馬關火出鍋
第一步:準備一斤的花甲,用清水將其洗乾淨。
第二步:起鍋燒油,放入洗好的花甲,翻炒兩分鐘,然後放入醬油、鹽、味精,繼續翻炒兩分鐘。
第三步:放入葱花,淋入香油,即可出鍋。
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