糖果腦和甜甜圈的區別

1、烹飪方式的不同：糖果腦是用“烤”的方式製作而成的，而甜甜圈是用“炸”的方式製作而成的，屬於油炸型麪包。

2、麪糰用料間配比的不同：經典的美式甜甜圈重糖重油、蛋奶味十足，是典型的美國味兒。這樣看來，被叫做甜甜圈的炸麪包，為了獲得更香甜柔軟的口感和內部組織，通常配方中的黃油、糖和雞蛋的含量是要比普通麪包更多一些的。