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火鍋中的高端配菜

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火鍋中的高端配菜

雪花肥牛,深海龍蝦,大澳石斑,家鼻珠蚌。火鍋本是平常物,萬物皆可入菜,而最常見的不過是毛肚,鴨腸,黃喉,鴨血,金針菇,相思菜而已

可以配菌類和青菜類,也可少量熟食類,例如金針菇,鮮磨,生菜,菠菜,冬瓜,凍豆腐或鮮豆腐,血豆腐,魚丸,蟹柳等麻辣生鮮一類。

在火鍋中,比較高端的配菜有雪花肥牛,極品羊肉卷,,蝦滑鮮蝦,黃喉,毛肚,魷魚,牛蛙……

普通配菜,綠色蔬菜(油麥菜,生菜,青筍……),菌類(金針菇,平菇,香菇)

標籤:高端 火鍋 配菜