秦安蒜麪湯用的調料是啥

調料就是葱薑蒜爆香後，加入的麪湯水。

有的地方是放入大骨頭湯，有的人吃素面，僅僅放入葱薑蒜爆香後放入煮麪湯調味。

蒜麪湯水一般選擇用葱薑蒜水和放入少許鹽和味精，加入少許醋進行調味，最後蒜末放入開水中燙一下後，麪條放入調好的麪湯中，即可食用。