幹蘿蔔絲紅燒肉的做法

幹蘿蔔絲紅燒肉含有豐富的營養物質，如維生素、礦物質、蛋白質、脂肪等。適量食用可以在一定程度上幫助補充營養元素、提供能量、促進消化。

食材與用料準備：

五花肉約200克、蘿蔔1根、生抽約2-3勺、老抽約2勺、料酒、白糖20克左右、適量姜蒜、八角、香葉2片、小茴香1勺。

蘿蔔紅燒肉的做法步驟

步驟 1

料備好，薑切片（青椒用或不用均可）

步驟 2

待油鍋冒煙時放入姜蒜，倒入五花肉，炒出肉香味和表面金黃色。

步驟 3

翻炒後，加入生抽，適量清水，料酒，中火燉約3分鐘

步驟 4

放入蘿蔔（切絲切塊均可）、翻炒均勻，再加適量水

步驟 5

放入香葉，小茴香，生抽，老抽，白糖，小火燉約15分鐘

步驟 6

待小火燉至約15分鐘，然後調大火收汁，即可出鍋裝盤。

步驟 7

裝盤後也可以撒上適量的葱花，這樣肥而不膩的蘿蔔絲/塊 紅燒肉就完成了。

蘿蔔乾 (200克)

五花肉 (500克)

葱薑蒜 適量

方法/步驟

1/5

將五花肉放入鍋中，用水煮一下，煮到筷子可以插穿肉即可，然後撈出來，涼後切成小塊。

2/5

將蘿蔔乾用水泡一下，時間在十分鐘左右。然後瀝乾水，待用。

3/5

熱鍋，放入適量的油，燒熱後，加入姜蒜，然後加入肉翻炒出香味。

4/5

加入適量的水，不要多了，能看到水就夠了。燒開，然後加入蘿蔔乾。

5/5

煮幹收汁，加入鹽、醬油等調味品，翻炒入味即可。出鍋。