啤酒豬舌頭的做法
啤酒豬舌頭的正確做法
食材:臘豬舌。
配料:蒜苗、黃姜、幹辣椒、花椒粒、啤酒和食鹽。
做法:
1、臘豬舌用温水泡軟,刮洗乾淨,切薄片待用。
2、摘除蒜苗的的根、老皮及黃葉,洗乾淨後切寸段待用。
3、黃姜刮皮,洗乾淨後切片待用。
4、摘除幹辣椒的蒂,擦乾淨表面的灰塵,切段待用。
5、乾花椒去籽待用。
6、炒香黃姜、幹辣椒、花椒粒後倒入豬舌片,翻炒至八成熟,再倒入蒜苗翻炒片刻,加適量啤酒燜炒至熟,適量添加食鹽,拌均勻後即可裝盤上桌食用。
1準備好食材: 豬舌頭、生薑、辣椒、蒜
2先把豬舌頭放入開水中煮10-12分鐘左右再洗淨
3豬舌頭切成厚薄較均勻的片
4生薑切條、辣椒切丁、蒜頭拍碎成蒜泥
5鍋中燒熱少許油,下入姜蒜辣椒煸炒出香味
6再倒入豬舌頭
7翻炒均勻,加調料,再滴入幾滴香油即可出鍋。
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