小根蒜和野蒜的區別

兩者區別為生理特性不同。野蒜是指薤。薤呈略扁的長卵形，表面淡黃棕色，具淺縱皺紋。小根蒜呈不規則卵圓形，表面黃白色，皺縮，半透明，有類白色膜質鱗片包被。

1、小根蒜

小根蒜長得既像葱，也像蒜。小根蒜的葉子很像葱，細長的並且還是中空的，但是卻不如葱的粗大。

但是它的根莖卻非常像蒜，尤其是獨頭蒜，就連味道都很相似，都有一種辛辣的味道。而且這種植物也會開花，花朵也很像葱花，非常的漂亮。

這是因為小根蒜和葱、蒜這些蔬菜其實也是近親關係，它也是屬百合科、葱屬的多年生草本植物。

2、野蒜

野蒜是百合科多年生草本植物，葱屬植物，又稱為山蒜、山野蒜、野小蒜、小根蒜、野葱、菜芝、小根菜、野蕎。在我國大部分地區都有生長，人們現在吃的大葱就是把野葱人工培育以後得來的。

野葱的習性野葱的花果期為7-9月，野葱的“葱花”有的為黃色至淡黃色，有的則為淡紅、紅色、淡紫色，花被片為卵狀的矩圓形，花被片頭部較鈍，長為5~6.5毫米，寬 2~3毫米，外輪稍短。